Désossez les morceaux de poulet, coupez la chair en gros dés, enlevez la peau. Coupez les foies en trois, le lard en bâtonnets, les tomates et les ...
Lavez les pommes de terre, enveloppez-les une à une dans l'aluminium. Posez-les ensuite sur un lit de gros sel et faites cuire au four 40 à 45 mn ...
Faites fondre les oignons pelés et hachés dans le mélange beurre-huile. Lorsqu'ils sont blonds, ajoutez les tomates pelées et concassées, les ...
Préparation: 30 minutes. Cuisson: 40 minutes au bain-marie au four (thermostat 6). Pour 6 personnes: 125 g de chocolat, 2 cuillerées à soupe de ...
Faites cuire les asperges à l'eau bouillante après Les avoir épluchées. Egouttez-les. Lorsqu'elles sont égouttées et refroidies, disposez-les ...
Préparer la sauce au yaourt à l'orange ave yaourt, zeste d'orange, sucre, jus d'orange. Pâte à frire: dans un saladier, faire une fontaine avec ...
Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 250 g de riz 1 avocat 3 tomates moyennes 1 poivron rouge 1 carambole 1 piment ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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Délicieuses et légères !